Marinierter Tofu mit Sojasprossen

Vorbereitungszeit

• 25 Minuten

Zutaten (2 Personen)

• 200 Gramm Tofu
• 1 Stück rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 gr Sojasprossen
• 5 EL zuckerfreie Sojasauce
• 1 EL Sambal Oelek

Das brauchen Sie...

• Antihaft-Spray
• kommen
• Messer
• Schneidbrett
• wok

Art der Zubereitung

Den Tofu gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Nun den Tofu in Würfel schneiden und beiseite stellen. Machen Sie die Marinade, indem Sie Soja und Sambal mischen, fügen Sie den Tofu hinzu und stellen Sie sicher, dass alle Würfel gut mit der Marinade bedeckt sind. Sie können nach eigenem Ermessen ein Stück Ingwer (Pulver) oder eine Paprika hinzufügen. Hinweis: scharf ist das Gericht allerdings schon durch das Sambal. Zuletzt kommen Sojasprossen.

Die Marinade mit Tofu in den Kühlschrank stellen und kurz ziehen lassen. In der Zwischenzeit die rote Zwiebel hacken und den Knoblauch fein hacken. Erhitzen Sie nun den Wok und verwenden Sie etwas PEM-Kochspray, bevor Sie die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Sobald die Zwiebel glasig ist, können Sie den Tofu hinzugeben. Wok die Tofuwürfel für ein paar Minuten und füge dann die Sojasprossen hinzu. Unter Rühren weiter braten und das Wokgericht umrühren, bis die Tofuwürfel rundherum braun und knusprig sind.

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