Filetspitzen mit Champignons, Frühlingszwiebeln, Paprika und Rucola

Vorbereitungszeit

• 5 Minuten

Zutaten (2 Personen)

• 200 g Filet in Würfel geschnitten
• 10 Pilze
• 6 Stangen Frühlingszwiebeln
• 1 Paprika
• Wasser

Das brauchen Sie...

• Grillpfanne
• Messer
• Pfanne
• Schneidbrett
• Sieb

Art der Zubereitung

Das Gemüse putzen, ca. 30 Sekunden (kurz in kochendem Wasser) blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken. Die Filetspitzen mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend unter Rühren anbraten. Die Hitze etwas reduzieren, das Gemüse dazugeben und das Ganze kurz anbraten. Teilen Sie das Grillgericht auf zwei Teller und streuen Sie den Rucola darüber, um dem Gericht etwas Würze zu verleihen.

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