Thunfischsteak mit knuspriger Sesamkruste
💡 Rezept aus Phase 2: Stabilisierungsphase des Momentum Lifestyle Programms.
Diese köstlichen Thunfischsteaks sind eine Augenweide und ein Fest für deine Geschmacksnerven. Mit einer knusprigen Kruste aus gerösteten Sesamsamen und einem perfekt saftigen Inneren werden sie sicherlich Eindruck bei deinen Gästen bei besonderen Anlässen hinterlassen oder dich an einem gewöhnlichen Abend verwöhnen.
Diese mit Sesam umhüllten Thunfischsteaks sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Thunfisch ist reich an Proteinen und essentiellen Omega-3-Fettsäuren, was gut für deine Gesundheit und Wohlbefinden ist. Außerdem ergänzen sich die Nährstoffe dieses Gerichts perfekt. Jeder saftige Biss bietet eine ausgewogene Dosis an Proteinen, gesunden Fetten und einem Hauch exotischen Geschmacks dank der Marinade aus Sojasauce und Sesamöl.
Mit nur 30 Minuten Zubereitungszeit von Anfang bis Ende ist dieses Rezept nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach. Also, worauf wartest du noch?
Zutaten:
- 2 Thunfischsteaks (je etwa 200-250 Gramm)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Sesamsamen (schwarz oder weiß)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frisch gepresster Limettensaft und fein gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Anleitung:
- Beginne damit, die Thunfischsteaks zu marinieren. In einer flachen Schale vermische die Sojasauce und das Sesamöl. Lege die Thunfischsteaks in die Marinade und drehe sie um, damit sie gut bedeckt sind. Decke die Schale ab und lasse den Thunfisch 15-30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Je länger du marinierst, desto intensiver wird der Geschmack sein.
- Während der Thunfisch mariniert, erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Sesamsamen hinzu. Röste die Sesamsamen etwa 2-3 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- Nimm die Thunfischsteaks aus der Marinade und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Würze beide Seiten der Thunfischsteaks nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze das Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, gib die Thunfischsteaks hinzu.
- Brate die Thunfischsteaks 1-2 Minuten auf jeder Seite für medium-rare. Wenn du deinen Thunfisch mehr durchgebraten magst, brate sie länger, aber achte darauf, dass du den Thunfisch nicht zu lange kochst, sonst wird er trocken.
- Nimm die Thunfischsteaks aus der Pfanne und lasse sie eine Minute auf einem Schneidebrett ruhen.
- Während die Thunfischsteaks ruhen, tauche beide Seiten jedes Steaks in die gerösteten Sesamsamen, damit die Kruste gut haften bleibt.
- Schneide die Thunfischsteaks in dünne Scheiben und lege sie auf eine Servierplatte. Garniere sie nach Belieben mit frisch gepresstem Limettensaft und fein gehackten Frühlingszwiebeln.
Dein Thunfischsteak mit Sesamkruste ist jetzt bereit zum Servieren. Dieses Gericht schmeckt hervorragend mit gedünstetem Gemüse, Reis oder einem frischen Salat. Genieße es!
Abnehmen und lecker essen mit Momentum
Dieses Rezept ist eines der Rezepte des Momentum 3-Phasen-Plans, einer gesunden Diät mit echtem frischen Essen, wie es sein sollte. Momentum besteht aus einem ausgewogenen Ernährungsplan mit unterstützenden Nahrungsergänzungsmitteln und optionaler (Online-)Betreuung. Nach dem Abschluss des Momentum 3-Phasen-Plans wirst du einen gesunden Lebensstil entwickelt haben und möchtest nie wieder anders essen.
