Muttertagsfrühstück deluxe

Vorbereitungszeit

• 10 Minuten

Zutaten (1 Person)

Gesunde amerikanische Pfannkuchen

• 20 Gramm Mandelmehl
• 20 g Buchweizenmehl
• 50 ml Wasser
• Spritzer Ahornsirup
• Prise Vanillearoma (oder Vanillepulver)
• 1 TL Zimtpulver
• Belag
• Handvoll Erdbeeren
• 2 EL Kokosjoghurt (oder nach Bedarf)

Erdbeer-Bananen-Smoothie (für 2 bis 3 Personen!)

• 2 Bananen
• 10 Erdbeeren
• 500 ml fettarmer Joghurt oder Milch

Zubereitung gesunder amerikanischer Pfannkuchen

Buchweizenmehl und Mandelmehl in einen Messbecher oder eine Schüssel geben. Das Ei hinzugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Dann das Wasser zugießen und nochmals glatt rühren. Zum Schluss Zimt, einen Schuss Vanillearoma und Ahornsirup hinzugeben. Was für ein schönes gesundes Muttertagsfrühstück wird das! 😊

Die Pfannkuchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze backen. Ein Pfannkuchen wird aus der Hälfte des Teigs hergestellt. Gießen Sie die erste Hälfte vorsichtig in die Pfanne. Machen Sie das mit der Politik: Geben Sie zuerst ein wenig in die Pfanne und achten Sie darauf, dass sie nicht zu groß werden. Warten Sie, bis es etwas fest geworden ist, und fügen Sie dann die restliche Hälfte hinzu. Achten Sie darauf, dass sich der Teig nicht zu sehr ausbreitet. Wenn das passiert, können Sie es mit Ihrem Spatel ein wenig "formen". Wenden Sie es, wenn der Pfannkuchen fest ist und die Unterseite goldbraun ist.

Als Topping kannst du Kokosjoghurt mit ein paar Erdbeeren verwenden. Köstlich mit etwas Ahornsirup darüber.

Zubereitung Muttertags-Smoothie

Die Banane in Stücke schneiden und die Erdbeeren halbieren. Diese zusammen mit dem Joghurt in einen Mixer geben. Schalten Sie den Mixer ein und lassen Sie ihn eine Weile laufen. Probieren Sie immer zuerst, ob der Mixer alle Früchte gut gemischt hat. Wenn Sie denken, dass es zu dick ist, können Sie ein wenig Wasser hinzufügen!

Guten Appetit!

Sehen Sie, wie wir es gemacht haben?

Wir zeigen es euch anschaulich im Video! https://youtu.be/MRvkG5rosJM 

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