Samencracker: Selbstgemacht, knusprig und lecker! 🌱🍪
Selbstgemachte Cracker mit Samen und Haferflocken sind nicht nur knusprig und lecker, sondern auch eine gesunde Wahl! Probiert dieses einfache Rezept aus, um sie zu Hause zuzubereiten:
Zutaten:
- 1 Tasse Vollkornmehl (Ihr könnt auch Mandelmehl oder ein anderes glutenfreies Mehl verwenden)
- 1/2 Tasse gemischte Samen (z. B. Leinsamen, Sesamsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)
- 1/4 Tasse Haferflocken
- 1 Esslöffel Chiasamen (optional)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse warmes Wasser
Anweisungen:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mischt in einer Schüssel das Vollkornmehl, gemischte Samen, Haferflocken, Chiasamen (falls verwendet), Backpulver und Salz.
- Das Olivenöl zur trockenen Mischung hinzufügen und gut umrühren.
- Fügt der Mischung nach und nach warmes Wasser hinzu, während ihr den Teig knetet, bis eine feste und glatte Kugel entsteht.
- Teilt den Teig in zwei Hälften und rollt jedes Stück auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus. Versucht, den Teig so dünn wie möglich auszurollen, aber achtet darauf, dass er nicht bricht.
- Schneidet den Teig mit einem Messer oder Ausstecher in rechteckige oder quadratische Formen.
- Legt die Cracker auf das vorbereitete Backblech und sticht sie einige Male mit einer Gabel ein, damit sie beim Backen nicht zu stark aufgehen.
- Backt die Cracker im vorgeheizten Ofen etwa 12–15 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nehmt die Cracker aus dem Ofen und lasst sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
- Bewahrt die selbstgemachten Samen- und Haferflockencracker in einem luftdichten Behälter auf. Sie bleiben einige Tage lang frisch und knackig.
Genießt eure gesunden, hausgemachten Cracker als leckeren Snack oder als Beigabe zu Suppen und Salaten!
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Dieses Rezept ist eines der Rezepte des Momentum 3-Phasen-Plans, einer gesunden Abnehmkur mit wirklich frischen Lebensmitteln, wie sie sein soll. Momentum besteht aus einem ausgewogenen Ernährungsplan mit unterstützenden Nahrungsergänzungsmitteln und auf Wunsch einer (Online-)Beratung. Nachdem ihr den Momentum-Phasenplan befolgt habt, habt ihr einen gesunden Lebensstil gelernt und wollt nie mehr etwas anderes.
