Gesunde Ostereier mit dunkler Schokolade, Nüssen und Datteln

Mit Ostern kommen Ostereier! Und wie schön ist es, selbst eine gesunde Version von Ostereiern zu machen, mit einer Füllung aus Nüssen und Datteln? Frohe Ostern!

Vorbereitungszeit

• 30 Minuten

Zutaten (20 Personen)

• 80 gr gemischte Nüsse (nur Haselnüsse sind auch möglich!)
• 6 große Medjool-Datteln
• 1,5 TL Zitronensaft
• 1 TL Zitronenschale
• 60 gr Zartbitterschokolade (75% oder höher, aus dem Bioladen)

Das brauchen Sie...

• Küchenmaschine
• Reibe
• Löffel
• Platte
• Pfanne
• Schüssel
• Cocktail-Sticks
• Backpapier (oder Alufolie)

Art der Zubereitung

Die Medjool-Datteln in Stücke schneiden. Alle Zutaten, bis auf den Zitronensaft und die Schokolade, in die Küchenmaschine geben und einige Minuten laufen lassen, bis eine fein gemahlene Masse entsteht. Dann den Zitronensaft hinzugeben und nochmals gut verrühren. Mit einem Löffel kleine Stückchen aus der Küchenmaschine schöpfen und zwischen den Händen in Form eines Eies rollen. Legen Sie die Eier auf einen Teller und stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Bereiten Sie einen Teller mit einem Stück Alufolie oder Backpapier darauf vor, um die Eier darauf zu legen, nachdem sie in die geschmolzene Schokolade getaucht wurden. Nehmen Sie die Eier wieder und stechen Sie sie einzeln auf einen Cocktailspieß, um sie in die geschmolzene Schokolade zu tauchen. Stellen Sie sicher, dass die Eier mit einer gleichmäßigen Schokoladenschicht bedeckt sind. Legen Sie die Eier für weitere 45 Minuten in den Kühlschrank, damit sie hart werden. Genießen!

Tipp: Bewahren Sie die Eier im Kühlschrank auf, damit sie schön fest bleiben!

Sehen Sie, wie wir es gemacht haben?

In diesem Video zeigen wir es Ihnen anschaulich! https://youtu.be/IbOF97jEh80

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