Gefüllte Paprika mit würzigem Hackfleisch

Paprika, gesund und lecker! Und hervorragend für Phase 1. Das fühlt sich nicht wie eine Diät an, oder?

Vorbereitungszeit

• 20 Minuten

Zutaten (4 Personen)

• 2 rote Paprika
• 2 grüne Paprika
• 400 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel gehackt
• 2-3 Knoblauchzehen fein gehackt
• 2-3 EL fein gehackte Petersilie
• 1 EL Sambal Oelek
• Salz und Pfeffer

Das brauchen Sie...

• Messer
• Schneidbrett
• Backform
• Ofengericht
• Alufolie

Gefüllte Paprika mit würzigem Hackfleisch

Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Paprikaschoten längs halbieren und die Kerne entfernen (Stiele übrig lassen). Eine beschichtete Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch 1 Minute lang anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und 5 Minuten unter Rühren braten, bis es weich und durchgegart ist. Nimm die Pfanne von der Hitze. Petersilie, Sambal und Salz und Pfeffer nach Geschmack durch das Hackfleisch rühren. Die Paprikahälften mit der Hackfleischmischung füllen und jede Hälfte in Alufolie wickeln. Backen Sie die Paprika in der Mitte des Ofens für etwa 30 Minuten; 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Folie auseinanderfalten. Köstlich mit grünem Salat. Tipp: Probieren Sie es mal mit Pilzen zum Hackfleisch!

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