Avocado-Pommes mit Cashew-Dip (Beilage)

Avocado-Pommes aus dem Ofen. Was für ein Fund! Dieses Rezept haben wir auf diesem netten Blog gefunden und ihm eine neue Wendung gegeben, nämlich mit Cashew-Dip.

Köstlich zu einem frischen Salat mit zB Hähnchen oder Fisch. Richtig lecker, aber die Avocado mit Cashewnüssen, Paniermehl und Öl ist eine Kalorienbombe. Also besonders schön als Leckerbissen am Wochenende 🙂

Vorbereitungszeit

• 120 Minuten

Zutaten (2 Personen)

• 2 Avocados
• Packung Cashewnüsse (250 gr)
• Saft einer halben Limette
• Semmelbrösel
• Curry Pulver
• Korianderpulver
• Meersalz
• Schwarzer Pfeffer
• Olivenöl
• Wasserspritzer

Das brauchen Sie...

• Backpapier
• Stabmixer oder Küchenmaschine

Zubereitung Cashew-Dip

Weichen Sie die Cashewkerne für 1,5 Stunden in Wasser ein, damit Sie sie leicht mischen können.

Die Nüsse abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. 3 Esslöffel Olivenöl und einen Schuss Wasser hinzugeben und mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine pürieren. Eine halbe Limette auspressen und den Saft zu den Nudeln geben. Mischen Sie ein wenig mehr und fügen Sie bei Bedarf etwas Öl oder Wasser hinzu, bis Sie eine gleichmäßige Mischung erhalten. Mit dem Meersalz würzen. Die Basis der Dip-Sauce ist fertig.

Der Cashew-Dip ist schon sehr lecker, könnte aber in Kombination mit der Avocado noch schärfer sein. Bewahren Sie einen Teil der Mischung beiseite, um die Avocados einzuwickeln. Den restlichen Dip mit Currypulver, Korianderpulver und schwarzem Pfeffer würzen.

Avocado-Pommes zubereiten

Avocados schälen und in dicke Chips schneiden. Den Cashew-Dip, den du beiseite gelegt hast, und die Semmelbrösel in zwei separate Schüsseln geben. Die Avocado-Pommes zuerst in den Cashew-Dip tunken und dann in den Semmelbröseln wälzen. So bekommen sie bestimmt eine schöne knusprige Kruste. Die Pommes auf Backpapier legen und 20 bis 25 Minuten bei 230 Grad Celsius backen.

Rezept gefunden auf blondeblossom.nl

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Dieses Rezept ist eines der Rezepte des Momentum 3-Phasen-Plans, eine gesunde Abnehmkur mit wirklich frischen Lebensmitteln, wie sie sein sollte. Momentum besteht aus einem ausgewogenen Ernährungsplan mit unterstützenden Nahrungsergänzungsmitteln und auf Wunsch einer (Online-)Beratung. Nachdem Sie dem Momentum-Phasenplan gefolgt sind, haben Sie einen gesunden Lebensstil gelernt und werden nie wieder etwas anderes wollen.