Frischer Salat-Wrap mit Curry-Huhn und Tomaten-Salsa
Vorbereitungszeit
- 20 Minuten
Zutaten (2 Personen)
- 4 große Eisbergsalatblätter
- 200 gr Hähnchenfilet
- 2 große Tomaten, gewürfelt
- 1/4 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- Halber Jalapeño-Pfeffer, fein gehackt
- 1/2 Limette
- Etwas fein gehackte Petersilie (oder Koriander, je nach Geschmack)
- 1 EL Currygewürz
- Ein paar Tropfen Stevia (aus dem Naturladen / Bio-Supermarkt!)
Art der Zubereitung
Salatwickel: In Korea das Normalste der Welt. Wir verstehen warum, denn es ist wirklich ein wunderbar frisches und leichtes Gericht. Und nicht unwichtig: auch so quietschig!
Die meiste Arbeit steckt im Schnitzen für die Salsa. Tomaten und Gurke in kleine Würfel schneiden, Zwiebel hacken und Jalapeño fein hacken. Mischen und eine halbe Limette darüber auspressen. Hinweis: Fügen Sie die Jalapeños schrittweise hinzu, denn dies ist eine scharfe Paprika und einmal zu viel, Sie können nicht mehr zurück.
Zum Schluss etwas frische Petersilie oder Koriander (je nach Geschmack) hinzugeben und die Salsa beiseite stellen.
Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden und bei starker Hitze anbraten. Dann mit Currygewürzen abschmecken und etwas Wasser hinzugeben. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie weiter, damit das Huhn nicht anbrennt. Zum Schluss ein paar Tropfen Stevia hinzugeben und gut umrühren. Hinweis: Stevia ist um ein Vielfaches süßer als Zucker, ein paar Tropfen reichen also vollkommen aus!
Die Salatblätter auf 2 Teller verteilen, die Mitte der Blätter mit dem Hühnchen und der Salsa füllen und fest zu Wraps rollen. Die Frische der Salsa kontrastiert wunderbar mit dem würzigen Hähnchen. Kurzum: ein schönes Sommergericht und Momentum Phase 1 Beweis!
Guten Appetit!
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Dieses Rezept ist eines der Rezepte des Momentum 3-Phasen-Plans, eine gesunde Abnehmkur mit wirklich frischen Lebensmitteln, wie sie sein sollte. Momentum besteht aus einem ausgewogenen Ernährungsplan mit unterstützenden Nahrungsergänzungsmitteln und auf Wunsch einer (Online-)Beratung. Nachdem Sie dem Momentum-Phasenplan gefolgt sind, haben Sie einen gesunden Lebensstil erlernt und wollen nie wieder etwas anderes.