Pikanter Mangosalat (Beilage)

Süß, sauer, salzig, scharf, dieser Mangosalat ist alles in einem!

Zutaten (2 Personen)

• 1 Mango
• 1 kleine rote Zwiebel
• Halbe bis ganze rote Paprika
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Ingwerpulver
• Etwas Fischsauce
• Saft einer Limette
• Handvoll geschälte Erdnüsse

Art der Zubereitung

Die Mango schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel sehr fein hacken. Paprika entkernen und sehr fein hacken. Machen Sie ein Dressing aus 2 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl, 1 TL Ingwerpulver, etwas Fischsauce und dem Saft einer Limette. Alles in einer Schüssel vermischen und mit einer Handvoll geschälter Erdnüsse garnieren.

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