Gegrillte Garnelen mit einer frischen Salsa aus Tomaten, roten Zwiebeln, Gurken und Minze

Vorbereitungszeit

• 15 Minuten

Zutaten (2 Personen)

• 200 g Garnelen
• 1 rote Zwiebel
• 4 Strauchtomaten
• 1/2 Gurke
• 1 Limette
• Ein paar Zweige frische Minze
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Paprika

Das brauchen Sie...

• Grillpfanne
• Knoblauchpresse
• Messer
• Schneidbrett
• Spatel

Art der Zubereitung

Tomaten, rote Zwiebel und Gurke klein schneiden und mit dem Saft einer halben Limette beträufeln. Minze hacken und zur Salsa geben. Dann den Knoblauch pressen, die rote Paprika fein hacken und 30 Sekunden lang bei starker Hitze (z. B. einer BBQ-Platte) grillen. Nach 30 Sekunden die Garnelen hinzufügen und weitere 3 bis 5 Minuten braten, bis die Garnelen hellrosa werden. Die Garnelen mit der Salsa auf zwei Teller verteilen und mit Spalten der restlichen halben Limette und ein paar Minzblättern garnieren.

Köstlich auf dem Grill und im Handumdrehen fertig! Natürlich können Sie immer die Grillpfanne verwenden …

Guten Appetit!

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