Chai-Tee

Vorbereitungszeit

• 15 Minuten

Zutaten (2 Personen)

• 400 ml Wasser
• 2 Beutel oder Kugeln Tee (z. B. Rooibos)
• 1 Zimtstange (1/4 Teelöffel)
• 2 Sternanis
• 1 Schote Kardamom
• 0,5 cm frischer Ingwer
• 1 Nelke
• 2 Pfefferkörner
• 1 Tasse Milch (am besten Hafer- oder Mandelmilch)
• 1 TL Honig

Das brauchen Sie...

• Messer
• Schnecke
• Pfanne
• Messbecher

Art der Zubereitung

Zuerst die Zutaten im Mörser grob zerstoßen, den Ingwer schälen und in Stücke schneiden. Anschließend die Zutaten (evtl. mit dem frischen Tee) in einen Teefilter geben und in 400 ml Wasser aufkochen. Etwa 5 bis 10 Minuten kochen lassen und abtropfen lassen. Sie können die Zutaten auch ohne Teefilter kochen und erst nach dem Kochen durch einen Filter abtropfen lassen. Den Chai-Tee auf 2 Tassen verteilen, die Milch erhitzen und schließlich mit dem Tee mischen. Gut umrühren, mit etwas frischem Zimt abschließen und schon hat man einen herrlich entspannenden Snack, wenn auch nur für die Ergotherapie 😉

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