Frischer Blattspinat, Kirschtomaten, Knoblauch, Zwiebel und Hähnchenbrust

Vorbereitungszeit

• 20 Minuten

Zutaten (2 Personen)

• 200 gr Hähnchenfilet
• 300 gr Spinat frisch
• 1 rote Zwiebel
• 1/2 Tasse Kirschtomaten
• 1 Knoblauchzehe
• Pfeffer
• Salzig
• Wasser

Das brauchen Sie...

• Knoblauchpresse
• Messer
• Schneidbrett
• Spatel
• wok

Art der Zubereitung

Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und mit Pfeffer und einer Prise Salz würzen. Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden, die Kirschtomaten halbieren und den Knoblauch pressen. Hähnchenbrust im Wok bei starker Hitze anbraten, dann Blattspinat, Zwiebelringe und Knoblauch dazugeben. Weiter rühren und nach 30 Sekunden die Hitze reduzieren. Dann die Kirschtomaten, evtl. mit etwas Wasser, dazugeben und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze rührend braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf 2 Teller verteilen.

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