Inspiration für ein gesundes Weihnachtsessen: Menü 2

 

Die Weihnachtszeit steht für Gemeinschaft, Gemütlichkeit und natürlich köstliches Essen. Aber wie kannst du sicherstellen, dass du während der Feiertage schmackhafte Mahlzeiten genießen kannst und gleichzeitig deinen gesunden Ernährungsgewohnheiten treu bleibst?

Unsere Menüserie zeigt dir, dass du an Weihnachten schlemmen kannst, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben!

Dieses Menü besteht aus:

Das diesjährige Menü ist perfekt für Liebhaber von Hühnchen und Gemüse.

• Vorspeise: Geröstete Gemüsesuppe
• Hauptgericht: Gegrillte Hühnerbrust mit raffinierter Paprikagewürzmischung
• Beilage: Gerösteter Brokkoli und Blumenkohl
• Nachtisch: Griechischer Joghurt mit Zimt und frischem Obst

So bereitest du es zu: 

Vorspeise: Geröstete Gemüsesuppe

Das festliche Essen beginnt mit einer wärmenden, gerösteten Gemüsesuppe. Diese Suppe steckt voller Geschmack und ist eine großartige Möglichkeit, deine Gäste mit frischem Gemüse zu verwöhnen. Hier ist, wie du sie zubereitest:

Zutaten:

• Sortiment von Saisongemüse wie Karotten, Kürbis, Zwiebeln und Paprika
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Gemüsebrühe
• Frische Kräuter wie Thymian und Rosmarin

Zubereitung:

1. Das Gemüse in Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.
2. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern bestreuen.
3. Das Gemüse im Ofen rösten, bis es weich und leicht gebräunt ist.
4. Das geröstete Gemüse pürieren und Gemüsebrühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Die Suppe vor dem Servieren erwärmen.

Hauptgericht: Gegrillte Hühnerbrust mit raffinierter Paprikagewürzmischung

Das Hauptgericht ist eine saftige gegrillte Hühnerbrust mit einer geschmackvollen, würzigen Paprikagewürzmischung. Hier ist, wie du es zubereiten kannst:

Zutaten:

• Saftige Hühnerbrust
• Handgemachte Paprikagewürzmischung mit einer Mischung aus geräuchertem Paprikapulver, dezenten Knoblauchnoten, Zwiebelpulver für Tiefe, der richtigen Menge Salz, einer Prise Pfeffer für Schärfe und einem Hauch Cayennepfeffer für eine unerwartete Würze.
• Extra natives Olivenöl von höchster Qualität

Zubereitung:

1. Die Hühnerbrust in einer Marinade aus der sorgfältig zusammengestellten Paprikagewürzmischung und einem raffinierten extra nativen Olivenöl baden lassen. Lass diese Mischung mindestens eine Stunde ruhen, damit die Gewürze Zeit haben, ihre Aromen tief in das Fleisch einzulassen.

2. Wenn es soweit ist, die Grillpfanne auf die richtige Temperatur erhitzen, damit das Huhn beim Kontakt mit den heißen Rosten zischt und saftig wird.

3. Die Hühnerbrust grillen, bis sie die perfekte Garstufe erreicht haben. Das Fleisch sollte zart und saftig sein, und die Gewürzmischung wird sich mit jedem saftigen Bissen offenbaren.

Beilage: Gerösteter Brokkoli und Blumenkohl

Beilagen sind wichtig, um die Mahlzeit abzurunden. Gerösteter Brokkoli und Blumenkohl sind köstlich und einfach zuzubereiten:

Zutaten:

• Brokkoli und Blumenkohl in kleinen Röschen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Zitronensaft

Zubereitung:

1. Brokkoli und Blumenkohl mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Im Ofen rösten, bis sie knusprig sind.
3. Vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Dessert: Griechischer Joghurt mit Zimt und frischem Obst

Der Nachtisch ist ein leichter und erfrischender Abschluss des Mahls:

Zutaten:

• Griechischer Joghurt
• Zimt
• Eine Auswahl frischer Früchte, wie saftige Erdbeeren, knackige Blaubeeren und süße Himbeeren

Zubereitung:

1. Griechischen Joghurt