Gebackene Scholle mit Tomaten und Oliven

Vorbereitungszeit

• 25 Minuten

Zutaten (2 Personen)

• 300 g Schollenfilet
• 2 Esslöffel Mehl
• Pfeffer, frisch gemahlen
• ½ TL Paprikapulver
• 2 EL (Oliven-) Öl
• 1 Schalotte, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 1 EL Balsamico-Essig oder Rotweinessig
• 100 ml passierte Tomaten (Packung)
• 25 g grüne Oliven, piment oder entkernt, halbiert
• 25 g entkernte schwarze Oliven, halbiert
• 1 EL grünes oder rotes Pesto

Das brauchen Sie...

• Rührschüssel
• Backform

Art der Zubereitung

Mehl mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver mischen und die Schollenfilets darin dippen. 1 EL Olivenöl erhitzen und die Schalotten und den Knoblauch darin anbraten. Mit Essig ablöschen und passierte Tomaten, Oliven und Pesto unterrühren. Kurz erhitzen und die Sauce beiseite stellen. Das restliche Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Schollenfilets von beiden Seiten goldbraun braten und in ca. 5 Minuten fertig garen. Eine Schicht Soße auf 4 Teller verteilen und die Schollenfilets darauf legen. Köstlich zu (Vollkorn-)Nudeln und Gurkensalat.

Quelle: visrecepten.nl bezüglich Scholle

Abnehmen und gut essen mit Momentum

Dieses Rezept ist eines der Rezepte des Momentum 3-Phasen-Plans, eine gesunde Abnehmkur mit wirklich frischen Lebensmitteln, wie sie sein sollte. Momentum besteht aus einem ausgewogenen Ernährungsplan mit unterstützenden Nahrungsergänzungsmitteln und auf Wunsch einer (Online-)Beratung. Nachdem Sie dem Momentum-Phasenplan gefolgt sind, haben Sie einen gesunden Lebensstil gelernt und werden nie wieder etwas anderes wollen.